Resep Sayur Nangka Muda

 Lezat Dan Nikmat

NUSANTARAWAN - Berbicara mengenai masakan sehari-hari, sayur nangka muda sering kali menjadi salah satu daftar menu masakan yang tidak sudah tidak asing lagi. Sayur nangka juga telah menjadi salah satu sayur yang menjadi masakan favorit untuk beberapa keluarga. Namun sayang, saat ini tidak semua wanita bisa memasak sayur nangka muda. 

Kali ini, NUSANTARA akan memberikan satu resep masakan dari nangka muda. Resep ini merupakan resep nangka muda kuah santan yang pastinya lezat dan super nikmat. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya dan bagaimana cara membuatnya? Simak ulasannya di bawah ini.

Bahan:

• 1/4 kg nangka muda (potong kecil-kecil)
• 1/2 kg daging ayam (bersihkan, potong sesuai selera)
• 1/2 liter santan kental 
• 3 lembar daun jeruk 
• 3 lembar daun salam 
• Lengkuas (secukupnya, memarkan)
• Jahe (secukupnya, memarkan)
• 1 batang serai (memarkan)
• 4 buah cabai merah (buang isinya, haluskan)
• 5 buah cabai rawit (haluskan)
• 7 siung bawang merah (haluskan)
• 7 siung bawang putih (haluskan)
• 1 ruas kunyit (bakar/goreng haluskan)
• 4 butir kemiri (sangrai, haluskan)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya
• Minyak (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan nangka muda dan rebus kira-kira selama 30 menit. Angkat tiriskan.
2. Rebus daging ayam hingga empuk lalu lalu angkat. Sisakan sedikit kaldunya. 
3. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga aromanya harum. Tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, jahe dan garam serta sedikit gula. Tambahkan air kaldu ayam dan sedikit air. 
4. Masukkan ayam dan aduk rata sampai bumbu meresap. Masukkan pula nangka muda. Masak hingga bumbu meresap ke dalam masakan. 
5. Jika sudah, tambahkan santan kental. Aduk rata sampai mendidih dan semua bahan matang. Angkat lalu sajikan. Taburi bawang goreng agar rasanya lebih gurih dan bertambah lezat.

Ladies, itulah resep membuat sayur nangka muda kuah santan. Semoga resep ini bermanfaat ya. Jangan lupa untuk membuat resep ini dan menyajikannya untuk keluarga tercinta ya... ^_^

CB Blogger