LEZAT DAN NIKMAT
NUSANTARAWAN - Dah begitu terkenal sekali dengan yang namanya sate kambing. Di pingggiran jalan raya hampir selalu ada yang jual sate. Beraneka kedai dan warung dengan namanya masing-masing. Tapi, yang cukup terkenal dari Madura. Tentu ada ciri khas tersendiri. Ya enaknya tentu. Klo biasanya cuma beli melulu. Kini saatnya kita bikin sendiri di rumah. Lezatnya luar biasa :)
Bahan-bahan :
- 1/2 kg daging kambing
- 20 buah tusuk sate
- 150 ml kecap manis
- 2 buah jeruk limau
Bumbu :
- 250 gram kacang tanah, digoreng
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 100 ml kecap manis
- garam secukupnya
- 500 ml air
Cara Gampang Membuat Sate Kambing Ala Madura :
- Pertama kali, potong-potonglah daging kambing menjadi berbentuk dadu, lantas ditusuk dengan tusuk sate, sisihkan.
- Selanjutnya, haluskanlah seluruh bumbu kacang sampai lembut terkecuali air, kecap, daun jeruk. Kemudian campur bersama kecap dan air, terus dimasak sehingga menjadi berminyak serta matang, angkatlah.
- Langkah berikutnya, lumuri sate kambingnya menggunakan kecap yang sudah dicampur sedikit bumbu kacang sampai permukaannya menjadi rata.
- Lantas bakarlah satenya sembari dibolak-balik sampai betul-betul matang, jangan lupa sambil dilumuri sisa dari bumbu kecap tadi, angkatlah bila telah matang.
- Barulah kini siap untuk disajikan sate kambingnya. Sertakan pula lontong atau nasi, bumbu kacang, dan jeruk limau.
Nah .... Gimana ????? dah gak sabar pengen makan kan..... :D
dahhhh Langsung aja berangkat ke Pasarm belanja dan segera Praktek ...... !!!!!!
Selamat Mencoba
0 komentar:
Posting Komentar