Resep Gulai Daging Kambing

LEZAT DAN NIKMAT

NUSANTARAWAN - Gak terasa bentar lagi udah mau dekat dengan Lebaran Haji.... di lebaran haji pasti selalu ada Kurban. Nah ..... klo dah kurban mesti banyak daging kambing, Mungkin sebagian dari kalian ada yang bingung klo dapat daging  mau di masak apa....

dah.. tenang ini bisa jadi solusi. ..  buat berkah  makan rame-rame

Bahan-bahan :

• 1 kg daging kambing , dipotong-potong sesuai selera
• 2 ltr air santan, diambil dari 2 butir kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lbr daun salam
• bawang goreng
• 2 sdm minyak goreng
• 4 lbr daun kunyit

Bumbu yg dihaluskan :

• 5 siung bawang putih
• 200 gr cabai merah, direbus
• 10 btr bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 4 cm kunyit
• 2 cm jahe
• garam secukupnya
• ½ sdt jinten

Cara membuat gulai daging kambing :

1. Wajan disediakan dulu, panasilah minyak di atasnya.
2. Kemudian tumislah bumbu yang dihaluskan, masukkan serai, daun salam, serta daun kunyit, tumis lah sampai jadi harum aromanya.
3. Kini masukkanlah daging kambing, masaklah sampai setengah matang aja.
4. Selanjutnya, tuangi dengan air santan sambil diaduk sampai rata. Masaklah sampai dagingnya empuk, bila sudah angkatlah.
5. Tuang ke dalam wadah gulainya. Terus bawang gorengnya ditaburkan.
6. Siap untuk dinikmati sekarang.

Nah .. gimana ?????  pasti dah kebanyang..... langsung praktek ja .... ^_^

Selamat Hari Idul Adha

CB Blogger